간식을 얼마나 줘야할까?

생각보다 많은 보호자들이 간과하는 것 중 한가지 - 아이들이 먹는 간식의 양입니다. 실제로 비만 문제를 안고 있는 아이들의 보호자들에게 "간식을 얼마나 주는가?"를 물었을 때 대부분 "많이 안준다"라고 답을 하지만 실제로 나열해보면 상당히 많은 양의 간식을 급여하고 있는 경우가 대다수라고 하네요. 간식을 많이 주게되면 영양 과잉으로 인한 비만의 우려가 있을 뿐더러 영양불균형으로 인한 질병 발생, 혹은 섭식습관을 망치는 등 다양한 부작용이 발생할 수 있습니다.

그렇다면 우리 털복숭이 친구들에게 적합한 간식의 양은 얼마나 될까요? 관심있으신 분들은 많이 아시겠지만 하루 급여 열량의 10% 이내입니다. 그리고 매우 당연하게도 이렇게 급여하는 열량만큼은 사료에서 빼줘야 정확하겠지요? (다만, 실제로 계산을 정확하게 하기는 쉽지 않으니 그냥 사료 급여량을 정량보다 좀 적게 준다고 생각하시면 될 것 같습니다)

그런데 문제는 - 간식들의 포장에 해당 제품의 열량이 명확하게 표기되어 있으면 문제가 되지 않겠습니다만 많은 경우 열량표기가 제대로 안되어 있습니다.(부디 아이들 간식과 관련된 자료 명기 방법도 좀 바뀌었으면 좋겠어요) 이 경우는 제품 정보를 토대로 역산을 해서 해당 간식의 단위열량을 추정해볼 수 있습니다.

일단 간식이라고 하더라도 조단백, 조지방, 조회분, 수분 정도까지의 정보는 대부분 명기되어 있을겁니다. 좀 더 정확하게는 조섬유의 정보까지 명기되어 있으면 좋겠지만 여기까지 명기된 제품은 별로 없는 것 같더군요. 이 자료를 토대로 조탄수화물 비율을 추정해볼 수 있습니다.

조탄수화물 = 100 - 조단백 - 조지방 - 조섬유 - 조회분 - 수분

(상기 공식은 사료의 탄수화물 비율을 구하는 경우에도 활용 가능합니다)

이렇게 조단백, 조지방, 조탄수화물 각각의 비율을 알았으면 각 영양소의 칼로리를 곱해서 합산해보면 해당 간식의 단위 열량을 알 수 있습니다.

열량 = 조단백 x 4 + 조지방 x 9 + 조탄수화물 x 4

(이 부분은 약간의 이론이 현재 제기되고 있는데 NRC에서는 사람의 소화율에 기반한 애드워터 계수를 그대로 사용하는 반면 AAFCO에서는 강아지나 고양이의 소화율이 사람과 다르므로 3.5, 8.5, 3.5를 사용할 것을 권장하고 있기는 합니다. 다만, 대다수의 사료들은 아직까지 사람의 흡수율을 기반으로 계산하고 있으니 그대로 4/9/4를 사용하도록 하겠습니다)

예컨데 장금이의 최애 간식인 터키츄의 경우를 한 번 보겠습니다. 해당 제품은 조단백 65% 조지방 6% 조회분 4% 수분 14%로 구성되어 있습니다. (섬유질 함량이 명기된 것이 없는데... 거의 없다고 가정하고 계산해보겠습니다)

조탄수화물 = 100 - 65 - 6 - 4 - 14 = 11%

그렇다면 열량은

65 x 4 + 6 x 9 + 11 x 4 = 358 kcal / 100g

터키츄 한 조각의 중량을 보니 대략 5g 정도 되더군요. 대입해서 계산해보면 대략 18 kcal정도이고 장금양 체중(3.3kg, 중성화 여아)에 근거한 DER이 242 kcal / day이니 터키츄 한 조각에 과일 소량만 더해도 하루 간식량 대부분을 채운다는 결론이 나와버립니다.

그렇다면 간식을 어떻게 줘야 할까요? 한 가지 기억할 사항은 아이들과의 커뮤니케이션을 위한 간식은 "양보다 횟수"가 중요하다는 점입니다. 즉, 간식은 최대한 작은 양으로 잘라서, 여러번 급여하는 것이 중요하다는 것입니다. 아울러, 가능하다면 보상간식도 가능하면 사료로 해 주시는 것도 괜챦습니다. 특히 체중 조절이 필요한 아이들의 경우는 간식을 최소화시켜야 한다는 점을 꼭 기억해 주세요.